A Bordeaux potete acquistare una bordolese per una ventina di euro !

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Una bordolese non è soltanto una ragazza che vive a Bordeaux, ma designa anche una botte di 225 litri di vino. Una mezza botte di vino si chiama a Bordeaux,  una “baille”. La parola “baille” in gergo francese designa anche l’acqua quindi se un giorno, su una spiaggia francese, sentite qualcuno dire : “je  vais à la baille !” significa semplicemente che il tizio va a fare il bagno. Colpa degli italiani perché la parola “baille” deriverebbe dall’italiano “baia”. Vedete un po’ il rapporto con l’acqua ? Ma torniamo alle botti e alle “baille” che vedete nell’immagine sopra. Ho un amico viticoltore che ha sviluppato un’interessante teoria – un po’ sessista ma interessante – a proposito delle botti di vino che illustrerebbe la differenza tra gli uomini e le donne. Forse, sapete  già che la carriera di una botte di vino è abbastanza intensa ma breve, diciamo tra uno e tre anni. Dopo le botti di vino sono sia distrutte sia riciclate, è la ragione per cui ne trovate, ogni tanto, la domenica sui mercati della regione di Bordeaux. Secondo l’amico, le donne vogliono acquistare botti vuote esclusivamente per realizzare fioriere mentre gli uomini sognano di riutilizzare le botti per farne dei bar, è una regola universale che non soffre di  alcune eccezioni. Ovviamente, non gli ho detto che, da noi, litighiamo  perché vorrei delle botti per piantare oleandri mentre lei sogna di un bar ! 😉

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4 thoughts on “A Bordeaux potete acquistare una bordolese per una ventina di euro !

  1. ciao Alex,

    vedi come le parole a volte ingannano? Quando ho letto il titolo, non ho pensato ne’ alla ragazza ne’ tantomeno alla botte, che non sapevo si chiamasse cosi’.

    Da noi la bordolese e’ una delle quattro grandi categorie di bottiglie da vino: bordolese appunto, borgognona, champagnotta e renana. Poi che dalle mie parti si siano inventati – per distinguersi – l’albeisa, ossia la bottiglia d’alba per nebbioli, baroli, barbareschi e’ un altro paio di maniche.

    Una curiosita’: come mai la vita delle bordolesi (le botti) e’ cosi’ breve? Solo tre anni? Ma dai… spiegaci un po’!

    A presto,
    HP

    • Buongiorno H.P !

      Ovunque nel Mondo e anche in Francia, la bottiglia da 75 cl si chiama bordolese. Ovunque nel Mondo tranne a Bordeaux dove nel gergo bordolese la bottiglia bordolese si chiama : “la Frontignan”. Strano, no ?

      Non ci vuole fare confusione perché le bordolesi non sono fatte per conservare il vino, ma per affinarlo prima la messa in bottiglia. La scelta delle botti si fa in funzione della vendemmia ed è una delle operazioni più delicate per il viticoltore perché è la sosta del vino nelle bordolesi che apporterà certi aromi al vino che vanno dalla vaniglia fino al caramello. Ovviamente, quei aromi non esistono nel legno, ma quando le botti sono costruite, le doghe sono piegate a fuoco diretto ed è questa tostatura che crea certi composti aromatici. Adesso cosa succede dopo qualche anno ? il legno ha semplicemente perso gli aromi della tostatura e anche i suoi tannini. I tannini del legno sono indispensabili perché è l’incontro tra i tannini del vino e quelli del legno che dà una nuova struttura al vino, che lo rende meno acerbo. Ecco, la ragione per cui una bordolese comprata 500 euro da un viticoltore è legno per barbecue dopo qualche anno ! 🙂

      Alex

  2. Sìììì! Io voto per gli uomini come te!
    Non tanto per I fiori, che mi interessano poco, quanto per… come dire… l’inclinazione, l’attitudine alla vita.
    Bravo Alex,
    m. 🙂

  3. Grazie per l’apprezzamento Monica ! Se i fiori non ti interessano, ho sentito parlare di un tizio che trasforma le bordolesi in fontane 🙂

    Buongiorno cara Monica,

    Alex

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